Baldiri Vins es un vino coupage de 2013 que ha sido 24 meses en un barril Alier de roble francés y 2 meses en castaño nuevo. Tiene una graduación de 13%.

Está hecho con todo el respeto posible tanto con la vid como con los animales que viven y que hacen mucho trabajo con la tierra y las plantas; las abejas polinizan, las arañas cazan mosquitos e invertebrados, las hormigas aportan materia orgánica y los pájaros marcan el momento de la vendimia.

Baldiri Vins ha sido hecho con todo el cariño y sinceridad por nuestra parte, siempre con el pensamiento de que sería para consumo propio. Es un poco salvaje, pero con el tiempo se domará.

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