Situats on antigament hi havia vinya i la gent del poble es feia el vi de l’any, a finals dels ‘90 reneix a Can Baldiri la il.lusió de recuperar tradició i paisatge.
Observant l’entorn hem après que totes les formes de vida són beneficioses per a l’equilibri natural de la vinya, i que el respecte a la terra i a les plantes és l’únic camí per poder oferir un producte sincer.
Disposem de 3 tipus diferents de vi negre que hem mimat a la bodega fins que han assolit la maduresa.
“Trasbalsa la bellesa com el vi
d’una verema antiga pres a dolls;
el seu ardor sega els genolls
i precipita el cor fins a llanguir.”
[Joan Vinyoli – 1951]
Trobareu els nostres vins als restaurants:
- L’Aliança · Anglès
- Can Cordons · Riudarenes
- Can Narra · Llançà
- El Caliu de Joanet · Joanet
- El Castell · Brunyola
- El Tap · Santa Coloma de Farners
- Hostal Torras · Sant Hilari Sacalm
- Plaça del Vi 7 · Girona
- La Riera · Sant Martí Vell
- Sant Marçal · Amer
- Villa Más · S’agaró
I a les botigues:
- 5 titius · Olot
- Carnisseria Can Cisquet · Sant Hilari Sacalm
- Colmado l’Estuca · Girona
- El Celler d’en Jordi · Sant Hilari Sacalm
- El Rebost de les Gambires · Torelló
- Mas Bes · Salitja
- Quim Matas · La Bisbal d’Empordà
Amb especial agraïment pels anys de confiança a:
- Can Fontdeglòria · Santa Coloma de Farners
- El Celler de Can Roca · Girona
- Taverna del Subirà · les Guilleries
